Stoffwechsel

Veröffentlicht am 21. Juli 2023 um 15:25

Für unser Wachstum und inneres Gleichgewicht benötigen wir Energie und Bausteine, die zum Beispiel für den Aufbau von Zellwänden, Muskelfasern, Nervenfasern und Knochen notwendig sind. Beides, Energie und Bausteine, nehmen wir durch die Nahrung auf. Die Gesamtheit der Vorgänge, die zur Energie-Erzeugung und zum Aufbau von Körperbestandteilen führen, nennt man Stoffwechsel (Metabolismus). Alle Bestandteile der Nahrung werden in den Zellen verstoffwechselt, das heißt, sie werden auf-, ab oder umgebaut. Die Leber ist dabei unser wichtigstes Stoffwechselorgan.

Wesentliche Bausteine des Körpers sind

  • Nukleinsäuren (Bauelemente des Erbguts)
  • Eiweiße (Proteine)
  • Zucker (Kohlenhydrate)
  • Fette (Lipide)
  • spezialisierte Moleküle wie Porphyrine (z. B. roter Blutfarbstoff)
  • Vitamine
  • Spurenelemente (z. B. Eisen, Jod, Fluor ...)

Damit alle lebensnotwendigen Vorgänge und Funktionen in unserem Körper ordnungsgemäß ablaufen, muss der Organismus sich ständig selbst mit Energie versorgen. Die Energie wird durch die Verbrennung (Oxidation) der Nahrung gewonnen.

Hauptenergieträger der Nahrung sind

  • Zucker (Kohlenhydrate)
  • Fette (Lipide)
  • Eiweiße (Proteine)

Bei der Verbrennung der Nahrung wird Sauerstoff verbraucht und Kohlendioxyd freigesetzt.

Da der Körper zu verschiedenen Zeiten Energie produziert und verbraucht, muss er Energie speichern. Die langfristigen Energiespeicher befinden sich im Fettgewebe.

Stoffwechselstörungen vermeiden ...

Zu Stoffwechselstörungen kommt es immer dann, wenn einzelne der aufgenommenen Nährstoffe nicht richtig verwendet werden können, das heißt, ein Nährstoff kommt dort nicht an, wo er gebraucht wird. Häufige Ursache vieler Stoffwechselstörungen sind heutzutage Über- und Fehlernährung verbunden mit Bewegungsmangel.

 

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Alles Liebe Claudia :-) 

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